第137章 开锅(第2/2 页)
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?直接用水洗一遍不就好了嘛。”
其他人也是在旁边微微点头。
宁煜听到周叔的话,停下了手中的动作,抬头解释道:“周叔,这叫做开锅。你可能不知道,开锅是烹饪前对铁锅的一种特殊处理。通过开锅,我们可以在铁锅表面形成一层薄薄的油膜,这层油膜不仅能增强铁锅的不粘性,让食物更易于烹饪,还能让铁锅更加耐用。”
宁煜顿了顿,继续说道:“你想想看,经过开锅处理的铁锅表面更加坚硬,更不易被划伤。这样,我们在烹饪时就能更加放心,不用担心食物会粘在锅上,也不用担心锅会被轻易划伤。而且,开锅也是一种对锅的养护,能让它陪伴我们更长时间。”
“再说了,这铁锅打造起来就不是很容易,这样用的时间长一点,岳父不是也能轻省点嘛。”
赵老汉没想到宁煜还能想到自己,也是在心里感叹‘嗯~真不愧是我赵大牛的女婿,不错,真是不错。’
周叔听了宁煜的解释,恍然大悟,点了点头道:“原来如此,小煜,你懂得真多。看来以后我也要学学这开锅的技巧,让铁锅更加耐用。”
花婶在旁边白了一眼周叔说道:“你这老头子,也就嘴上说说,我嫁给你这么些年了,怎么还不知道你会做饭呢。”
周叔被这么一说也是有点尴尬“咳咳,那个小煜啊,我去看看买来的羊啊。”
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